山岳民族に残る「嫁さらい」の実情を追う 『霧の中の子どもたち』と日本の非婚化
男のダジャレレシピ 番外編
皮まで美味！ 絶品「ワニの手」を食い尽くす、今年はワニークリスマス！
2018/12/18 21:30
#グルメ #男のダジャレレシピ
ワニの手は３本あるので、せっかくなので他の調理方法も試してみよう。これぞカニ道楽ならぬワニ道楽だ。
次は焼きワニに挑戦。生焼けはちょっと避けたいので、下処理をしたワニを120度のオーブンで３時間焼いて、しっかりと中まで火を通しておく。
さらに醤油、味醂、オリーブオイルでつくったタレを塗りながら、魚焼きグリルで焼いて表面をこんがりさせる。こんな面倒なことをしなくても、最初からホイル焼きにでもすればよかったかもしれない。
焼きワニのマッシュルーム添え、略してワニマである。流行のバンドみたいだ。
本当はネギとワニでワニマにしようと思ったけど、それだとネギワになっちゃうなとマッシュルームに変更したのだが、今考えるとネギワでも別によかった。
マッシュルームの断面が予想外にドクロっぽくて、結果として必要以上に気持ち悪くなった。ある意味では最高の組み合わせだ。
見た目はワニの唐揚げ以上にやばいのだが（だからこそワニを食べる意味があるのかもしれないが）、香ばしさもあってこれまたちゃんとうまい。関節部分のねっとりしたところは豚足のようだ。そしてもちろん皮も食べられるのだが、シャケの皮の豪華版のようである。
食べ終える頃には、しばらくリップクリームはいらいなかなというくらい唇がペタペタになった。
