“サービス精神ゼロ”な中国の接客業界に新風？　「逆チップ制」レストランが登場

取ってみたら偽札だった……なんていうこともありそうだが

　中国のレストランのサービスというと、以前は店員の態度も褒められたものではなかった。たとえ向こうのミスであっても決して謝ることなく、平気で会計をごまかしたりといったことが普通だった。しかし、経済が発展して人々の生活が豊かになってくるにつれ、そのサービスに関しても、客から厳しい目を向けられるようになってきている。

　そんな中、決して大都市とはいえない浙江省沿岸部の台州市に、珍しいサービスを行うレストランが登場した。

　この店では、おそろいの制服を着た店員の二の腕部分に、ビニールケースに入った20元札（約300円）がぶら下がっている。これは何かというと、もしレストランの客が店員のサービスに不満を感じた場合、この20元札を取ってしまってもいいシステムになっているのだ。

　レストランのオーナーは、これまでも店のサービス向上には注意を払ってきたが、それでも客からのクレームを受けることがあったという。そこで昨年、バラエティ番組で見たゲームをヒントにこのシステムを思いつき、26人いる店員の腕に20元札を取り付けたのだそう。お札を取られた店員には、処分が科される。

　導入から1年がたつが、誰一人としてお札を取られた店員はいないのだそう。それどころか、以前に比べて店に来る客が増えたという。

　このニュースが伝えられると、ネット民たちはすぐさま反応した。

「20元じゃ、少なすぎて誰も取らないよ」
「なんで100元札（約1,500円）にしないんだ。100元札なら、今すぐ行く！」
「こんな少ない金を取ったんじゃ、かえって恥ずかしい。2,000元（約3万円）にして試してみようじゃないか」
「実はお札を取られた店員は、すぐさま自分で補填してたんじゃないのか？」

　いずれにしても、この逆チップともいえる制度、中国のサービス業に革命をもたらすかもしれない!?
（文＝佐久間賢三）