中流日本人の年収も超えた！　年収400万円稼ぐ、中国農村出稼ぎ民が売っているものとは

油簍村に並ぶ一戸建て住宅

　中国東部の山東省にある臨沂市の郊外にある小さな村・油簍には、2階建ての家が36棟もあり、マンションも4棟ある。これだけでも農村としてはかなり珍しいが、それだけではない。BMWやベンツ、マセラティなどの高級車も並んでいる。このあたりでは年収20数万元（約400万円）の世帯など当たり前。この金額は、農民にしてはかなり高額。上海の一般的なホワイトカラーの年収よりも高いのは当然として、日本人の男性労働者の年収のボリュームゾーン（300～400万円台）に迫っているのだ（国税庁「平成26年民間給与実態統計調査結果」より）。

　いったい、彼らの収入はどこから来ているのか？　山東省のテレビ局のニュースが伝えたところによると、それは彼らが作る「煎餅（ジェンビン）」にあった。

熱い鉄板の上で、あっという間に作り上げられていく。たまに食べるぶんにはおいしい

　煎餅といっても日本の煎餅とはまったく違ったもので、煎餅というよりもクレープに近く、中国ではよく食べられている朝食のひとつである。一般的に朝食は外で買って食べることが多く、中国一の大都会・上海でも、朝方になると街角のあちこちで煎餅を作って売っている屋台を見ることができる。

　丸い鉄板の上に小麦粉を溶いたものを薄く敷いて焼き、生卵や青ネギのみじん切り、油条（中国式揚げパン）などを乗せ、クレープのように巻き上げて半分に切ったら、その上にソースを塗って完成。注文してから2分ほどで出来上がる。ひとつ4～5元（100円弱）。それをビニール袋などに入れて、歩きながら食べたり、会社に着いてから食べたりするのが一般的だ。

　さて臨沂市であるが、ここは『三国志』に出てくる諸葛孔明の出身地としてよく知られているのだが、実はこの煎餅の発祥地ともされている。その臨沂市にある油簍村の農民たちが、上海に出て地元名物の煎餅を作って売り、大儲けしているというわけだ。