ホントにうまいのか？　珍級グルメハンター第41回

【怒濤の名古屋3連珍】その2　フライにされたツチノコ発見!?　ナイフにも伝わるその美味さとは

2015/05/22 20:00

#グルメ #珍級グルメハンター

パッと見、なんのフライだかわからないくらい、わらじライク。

「ワレ、ツチノコヲ発見シタリ。ソノ味、美味ナリ」
　
　そんな電報を打ちたくなる珍級グルメは、やっぱり名古屋にあった！
　
　鍋焼きうどんのはずなのに、煮えてないように硬かったり、パスタに餡をかけてみたり、トンカツに味噌をつけて食べたりと、独自のセンスが光る名古屋グルメ。その街で見つけたのがこのフライだった！

　まるで、ツチノコをさばいて揚げたような太い身に、小さな尻尾が。その尻尾はエビのようにも見えるが……。

「ポン酢と、もみじおろしで食べてね」

　女将さんにそう言われ、ナイフを入れると、んんん……？

　その弾力は、ナイフを入れる手にも伝わってくるほどで、舌で味わう前に手が、「うもうございます！」って言っている。

プリップリで弾力あるエビが、でらうまい。

　そして、その断面を見る限りはやっぱりエビだ。

　にしても、なんでこんなに身が平べったくて太いのか？　実はこの「わらじフライ」と名付けられたフライは、特大のブラックタイガーを開きにして揚げたフライなのだ。
　
　ナイフにさえ伝わる弾力は、頬張ると、半身であるにもかかわらずプリップリの食感が。東京出身の記者的には、あっさりしたポン酢やもみじおろしよりも、濃厚なタルタルソースで食べたい逸品だった。

　さすが、エビフリャーの街だけに、

「でらうみゃーでかんわ」。