2015年にブレークするかも？　次世代スイーツ「フローズンスモア」に挑戦！

本物とはだいぶ違うものになりました

　100円ショップで売っている商品から3品を厳選し、それだけを材料とした料理に挑戦してみようという企画の第16回。

　栄枯盛衰を繰り返すスイーツ業界の中で、日本で2015年にはやるといわれているのが、「フローズンスモア」というニューヨークの最先端スイーツらしい。『アナと雪の女王』は原題だと『Frozen』らしいが、その続編という訳ではない。

　これがどんなものなのかといえば、チョコとバニラジェラートをマシュマロで包んで、冷やし固めたものを炙ったものらしいのだ。

　炙ったマシュマロといえば、キャンプ料理の定番である。フワフワのマシュマロに軽く焦げ目をつけると、トロリととろけておいしいんだよね。それがチョコとバニラジェラートを包んでいるのだから、そりゃあおいしいに決まっている。

　さて材料だが、まずはもちろんマシュマロである。卵白、グラニュー糖、ゼラチンなどで手作りするのが一番だろうが、ここはお手軽に市販のマシュマロを購入して、溶かして再利用してみることにした。

マシュマロ、久しぶりに購入しました

　チョコレートとバニラジェラートは、チョコレートでコーティングされたバニラアイスが売っていたので、これをサイコロ状に切って代用。

　棒アイスを切るという行為に、なんだか罪悪感が……。

ジェラートとアイスの違いがよくわかっていません

　耐熱容器にマシュマロを入れて、様子を見ながら電子レンジで温める。

　すると、プクーッと元気に膨らんでくるので、素早く取り出してスプーンで軽くかき混ぜ、これを型に流し込もうとしたのだが、ここで失敗。

　水飴のようになったマシュマロが、うまく流れていかないのである。