北北西を向いてガブリ！「……え、フォー巻き！」 （恵方巻き）

料理の数だけダジャレがある――。ダジャレをこよなく愛する男が考案する、笑えるおいしいレシピ。

父　「ただいまー。ガオー！　ガオー！」

母　「ええと……、オードリーの春日さん？」

父　「鬼瓦！　いや、そうじゃなくて、鬼です。鬼」

母　「ああ、節分ね。鬼は外ー！」

父　「ということで、今日の夕ご飯はベトナムの節分料理です」

母　「へー、ベトナムにも節分ってあるんだ？」

父　「メインの材料は、お米でできた麺。フォーを使います」

父　「麺を茹でたら、海苔の上に広げて、鶏肉、香菜を乗せてクルクルっと巻いたらできあがり」

母　「え、フォーを海苔で巻くの？」

父　「そう。はい、もう一回よく考えながら驚いてみて。節分だけに……」

父＆母　「えー、フォー巻き（恵方巻き）！」

母　「ベトナムの節分料理っていうのはウソでしょ。まあいいわ、これ食べていいの？」

父　「ダーメ。これは男のための料理なの。もぐもぐ」

母　「えー、なんでよー。私にもちょうだいよー」

父　「フォーの麺を使っているから男だけなの。For Men。」

■材料　
・フォー
・お好きな具（鶏モモ肉、香菜など）
・海苔
・ニョクマム（ベトナムの魚醤）
・レモン汁

■作り方
1、フォーを柔らかめに茹で、流水でよく洗い、しっかりと水を切っておきます。
2、巻き簾に海苔を広げ、薄くフォーを並べ、茹でた鶏モモ肉、香菜などの具をその上に乗せます。
3、クルっと巻いたらできあがり。
4、ニョクマムとレモン汁を混ぜたタレでいただきます。

■玉置メモ
・タマネギ、モヤシなどの具も合いますよ。今回は鶏肉で作りましたが、牛肉のしゃぶしゃぶを入れてもおいしいです。

・タレで食べるのではなく、熱いスープをかけて食べるというのも、意外性があってオススメ。

・キュウリやかんぴょう、シイタケ、卵焼きなど、和風の具をフォーで巻くというのもいいですね。その場合、香菜のかわりに三つ葉を使ってください。
（文・写真＝玉置豊）

【海鮮巻寿司・恵方巻】豪華！じゅんちゃん巻き

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