アラフォーはちょっとツラい!? 「とってもジューシー（牛脂）な格安すき焼き 」

料理の数だけダジャレがある――。ダジャレをこよなく愛する男が考案する、笑えるおいしいレシピ。

父　「ただいまー。今日の夕飯はすき焼きだよー」

母　「やったー！　お肉だー！」

母　「でも、すき焼きっていっても、鶏肉とか豚肉なんでしょ？」

父　「今日はすごいぞ。なんと高級和牛100％！　今作るから待っていろ。まずは牛脂を溶かして……」

母　「あなた、ずいぶん牛脂を入れるわね」

父　「ん？　これでいいんだよ。牛脂に火が通って脂がたっぷりとにじんできたら、そこに割り下と具を入れて完成だ」

母　「ちょっとちょっと！　肝心のお肉はどうしたの？」

父　「入ってるだろ、高級和牛の脂肪100％が。まずは、脂がたっぷり溶けた割り下で煮た野菜や豆腐を食べて、最後に味の染みた牛脂を食べるんだ」

母　「えー。牛脂を食べるのー」

父　「いいから。はい、あーん」

母　「あーん。もぐもぐ。あら、柔らかくておいしいじゃない！」

父　「どんな味かと聞かれたら、牛脂だけに……」

父＆母 「とっても牛脂ー！（ジューシー）！」

母　「でも、若いころならいくらでも食べられたかもしれないけれど、この歳じゃそんなに食べられないわ」

父　「あはは。ちゃんと普通の肉も用意しているよ」

母　「いやーん。うれしー。抱きついちゃう！」
父＆母「牛だけに、牛（ギュー）！」

■材料　

・牛脂　たっぷり
・割り下（水 300cc、醤油 100cc、酒・みりん・砂糖 各50cc）
・ネギ、春菊、しいたけ、焼き豆腐、シラタキなど
・生卵

■作り方
1、鉄鍋で薄切りにした牛脂をしっかりと焼く。
2、牛脂に火が通って脂がたっぷりとにじんできたら、割り下を注ぎ、具を入れて煮る。
3、煮えた具から、お好みで溶き卵を絡めながらどんどんと食べ、最後に味のしっかりと染みた牛脂をいただく。

■玉置メモ
・牛脂はお肉屋さんで買い物をするときにお願いすれば、だいたいタダでもらえます。

・最初に脂身をしっかりと焼くことがポイントです。割り下の味はお好みで調整してください。少し甘いくらいがおいしいです。

・脂身を食べるなんて気持ち悪いと思うかもしれませんが、最高級霜降り肉だと思いこめば違和感なく食べられます。アラフォーの胃袋には若干厳しいですが、10代、20代だったら、ご飯と一緒にガツガツ食べられると思いますよ。

黒毛和牛★高級霜降り肩ロース

ポチっとな。

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