旬の素材が盛りだくさん「ネギに大葉 ヤマウド・ノビル 初鰹（目には青葉 山ほととぎす 初鰹）」

料理の数だけダジャレがある――。ダジャレをこよなく愛する男が考案する、笑えるおいしいレシピ。

父　「今日の夕ご飯、この季節にピッタリの風流な料理を作るよ」

母　「へー。何かしら、楽しみだわ」

父　「材料はまずコレ」

母　「ネギと大葉？」

父　「そう。さらにコレ」

母　「何だろう。タラの芽とアサツキかしら？」

父　「ハズレ。ヤマウドと、この前採ってきたノビルだよ」

母　「ああ、あの小さなラッキョウみたいな野草ね」

父　「そしてこの鰹（カツオ）」

母　「もう初鰹のシーズンなのね。確かに季節の材料が多いけれど、風流っていうのはどういうこと？」

父　「分からない？　ほら、有名な俳句があっただろ」

母　「ネギと大葉、ヤマウドとノビル、初鰹……分かった！」

父＆母　「ネギに大葉 ヤマウド・ノビル 初鰹！（目には青葉 山ほととぎす 初鰹）」

父　「うん、おいしー！（川越スマイル風の笑顔で）」

■材料
・ネギ　適量
・大葉（シソの葉）　適量
・ヤマウド　適量
・ノビル　適量
・カツオのタタキ　適量
・ポン酢　適量

■作り方
1、ネギと大葉は細切りにする。
2、ヤマウドは細切りにして、酢水にいれてアクを抜く。
3、ノビルは小口切りにする。
4、カツオのタタキに薬味を山ほととぎす、いや、山ほど乗せる。
5、ポン酢や和風ドレッシングなど、好みのタレをたっぷりとかける。

■玉置メモ
・今の時期に河原などで簡単に手に入るノビルは、ニンニクっぽい香りがあってカツオとの相性バッチリ。

・要するに、カツオのタタキをサラダ風にアレンジしたものです。語呂合わせの材料ですが、食材としての組み合わせもいいですよ。

・この句ですが、「目に青葉」だと思っていたら、「目には青葉」が正しいのですね。

・川越スマイルはやってみたかっただけで、特にダジャレではありません。

・生魚が苦手な人は、アロハシャツを着てカツサンドをつくりましょう。「ミーはアロハ、山ほどキャベツ、カツサンド」。意味分かんないですね。

川越達也の万能ソースで10分レシピ

本物のスマイルが欲しい方は。

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