贅沢の極み！　「いい肝のカワハギのいい肝ばかり（『いきものがかり』の『いきものばかり』）」

料理の数だけダジャレがある――。ダジャレをこよなく愛する男が考案する、笑えるおいしいレシピ。

女「もしもし、今どこにいるの？　ちょっと買ってきてほしいものがあるんだけど」

男「今は……会社だよ。仕事中！」

女「なんか波の音がするわよ。また釣りに行ってんじゃないでしょうね？　ところで友達に勧められた『いきものがかり』のCDを買ってきて欲しいんだけど」

男「なに？　”いい肝のカワハギ”？　ええと、コレのことだよな。肝パンパンだし」

女「『いきものがかり』の『いきものばかり』っていうベストアルバムが出たから、それ買ってきてね」

男「分かった、それなら任せてくれ！　ベストを尽くす！」

―　そして数時間後　―

男「はい、電話で言われたやつ、作っておいたよ。ちょうどいい肝のカワハギが釣れたんだ。しかし肝ばかり食べたいなんて、贅沢な女だなー。まさにベストだよ。身は俺が食べるから」

女「え、どういうこと？　いい肝のカワハギの肝ばかり？　あ！　分かったわ！」

男＆女「『いい肝のカワハギ』の『いい肝ばかり』！」

女「おいしそー！　でもお願いしたのと全然違う！　そして無理矢理すぎ！　でも好き！」

■材料

・カワハギ　適量
・醤油　適量

■作り方
1、いい肝のカワハギを釣って、すぐに血抜きをし、クーラーボックスに入れて持ち帰る。
2、カワハギからいい肝を取り出し、半分を裏ごしして醤油を混ぜ、肝醤油を作る。
3、残りの半分のいい肝を刺身にする。
4、いい肝の刺身にたっぷりと肝醤油をまぶしていただく。

■玉置メモ
・釣ってすぐに血抜きをした冬場のカワハギの肝は最高の味。普通は身の刺身を肝醤油で食べるのだが、あえて肝を肝醤油で食べるという贅沢。

・肝を裏漉しするには、味噌汁を作るときに使う味噌を溶く道具（名前が分からない）が便利。胆のう（苦玉）などの肝以外の内臓が入らないようにすること。

・痛風一直線の料理なので、尿酸値が気になる方はほどほどに。

・ところで「いきものがかり」とは、知っていると思うけれど人気の男女混成3人組音楽グループの名前である。『いい肝ばかり』を『軍艦巻き』にした寿司も最高。しかし『いきものがかり』の『軍艦マーチ』という曲はない。
（文・写真＝玉置豊）

●たまおき・ゆたか
へんな料理研究、マイナーアウトドア、狩猟採取が趣味のWEBディレクター、ときどきライター。「デイリーポータルＺ」、「地球のココロ」、「＠ニフティ つり」など で連載中。
< http://www.hyouhon.com/>

いきものばかり~メンバーズBESTセレクション~

こういうやつです。

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